Tiramisu guličky

Cuisine: Italian

Počet

kusov

Čas prípravy

minutes

Čas varenia

minutes

Kalórie na kus

kcal

Tiramisu guľky sú skvelou alternatívou ku klasickému tiramisu. Pripravíš ich rýchlo, bez pečenia a s minimom surovín. Spojenie piškót, silnej kávy a mascarpone vytvára jemnú, krémovú chuť, ktorú dopĺňa kakao na povrchu. Ideálne ako malý dezert ku káve alebo keď máš chuť na niečo sladké, no nechceš stáť hodiny v kuchyni.

Ingrediencie

160g piškót Savoiardi
80ml kávy
60g práškového cukru
250g mascarpone
kakao na obaľovanie

Directions

Do misky si rozdrv piškóty a prisyp k nim práškový cukor.
Do zmesi prilej kávu a pridaj mascarpone.
Zmes poriadne vymiešaj do homogénnej masy.
Zo zmesi vytvaruj rukami guličky veľkosti akú si zvolíš. Mne ich vyšlo cca 35-40. Snaž sa to robiť svižne, aby sa ti mascarpone netopilo.
Na tácku si vysyp kakao. Guličky jednu po druhej obaľuj v kakau a poukladaj na tácku alebo tanier. Pred podávaním daj aspoň na 30-60 minút do chladničky, nech ti pekne stuhnú.

Tiramisu guličky sú skvelým nepečeným dezertom, ktorý spája jemnú krémovosť mascarpone s intenzívnou chuťou kávy a sladkosťou piškót. Na rozdiel od klasického tiramisu sa tu nepoužívajú vajíčka, vďaka čomu vydržia v chladničke dlhšie a sú bezpečnejšie na skladovanie. Ideálne, ak si chceš pripraviť niečo sladké vopred alebo ponúknuť dezert, ktorý zostane čerstvý aj na druhý deň.

Základom receptu sú kvalitné piškóty Savoiardi, ktoré sa postarajú o správnu štruktúru a autentickú chuť. Mascarpone zabezpečí jemnosť a vláčnosť cesta, zatiaľ čo kakao na povrchu dodá guľkám typický vzhľad aj horkastý kontrast k sladkému vnútru.

Veľkou výhodou je aj možnosť prispôsobiť recept na bezlaktózovú a bezlepkovú verziu – použi bezlaktózové mascarpone alebo bezlepkové piškóty, a máš verziu vhodnú aj pre ľudí s intoleranciou. Tiramisu guličky sú tak ideálne pre každého, kto má rád klasické chute, ale preferuje jednoduchú prípravu bez pečenia.