Škorica

Škorica je jedno z najpoužívanejších korení v sladkej aj slanej kuchyni. Má výraznú, hrejivú arómu a jemne sladkastú chuť, ktorá sa skvele hodí do koláčov, dezertov, kaší, nápojov a zimných receptov. Používa sa mletá aj v celej tyčinke, pričom obe formy dokážu jedlu dodať typickú aromatickú vôňu.

Je známa aj tým, že podporuje trávenie a prirodzene zvýrazňuje sladkosť jedál, takže sa dá znížiť množstvo pridaného cukru. Vďaka svojim vlastnostiam je obľúbená najmä v období Vianoc, kde je súčasťou perníkov, medovníkov, varenej čokolády či punču.